詹姆士出走(👷)料(liào )(🔨)理以尋(✒)找詹姆士(shì )私廚菜單為節目(mù )主軸,為了尋(🕰)找記憶(🍥)中的(🔧)美味料理,詹(🛤)姆(mǔ )(🌰)士將帶(dài )領大家探索市場,品嘗在地美味(wèi )、尋訪料(liào )理達(🖲)人。並在(zài )節(👑)目(mù )中展現(xiàn )特殊食材的(🙍)處理方式、(🛹)嘗試(🏐)新的醬料或是新(xīn )的料(🗑)理作(zuò )法,製作(zuò )創意料理(lǐ )(🥀)料(liào )理(lǐ )教(😱)學(🐖),最後在(⏺)節目片尾時作出一道詹姆士(shì )創意料理。